Wszystko zaczęło się całkiem niewinnie.....aż zwykła ciekawość przerodziła się w pasję.........i chyba nadszedł już moment aby podzielić się nią z innymi..
Ocalić polskie nasiona Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Ostatnio upiekłam..........
Domowe pieczywo i bułki
Blog > Komentarze do wpisu

Mini pizze z kwiatami cukinii

Składniki / 4 małe pizze/

  • 400 g mąki pszennej
  • ok. 240 g wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek /lub olej /
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczka soli
  • mąka do podsypania ciasta

oraz :

  • 4 kwiaty cukinii
  • 1,5 łyżki  oliwy z oliwek z bazylią /lub oleju z  bazylią/
  • 4 plastry żółtego sera pokrojone w paski /np. Gouda/

Wykonanie:

-Drożdże wymieszać z 1/4 szklanki wody, 

dodać cukier i odstawić na ok.10 minut.

-Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wymieszać.

-Wlać rozpuszczone drożdże i wodę.

-Składniki wymieszać drewnianą łyżką.

-Dodać oliwę i  wyrobić gładkie, sprężyste ciasto, uformować kulę.

-Miskę naoliwić i  przełożyć do niej kulę ciasta/ można je naciąć/ , przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

-Ciasto powinno podwoić swoją objętość / około 40-60 min ,w zależności od temperatury pomieszczenia/.

-Wyrośnięte ciasto przełożyć na omączony blat, złożyć , podzielić na 4 części i uformować kule.

-Każdą część rozciągać na placek o dowolnym/podłużnym lub owalnym /kształcie.

-Przełożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

-Każdy placuszek posmarować cieniutko oliwą.

-Umyte kwiaty wysuszyć, rozciąć wzdłuż, usunąć pręcik i rozłożyć.

 

-Na każdy placek nałożyć po jednym kwiatku,lekko oprószyć solą/ewentualnie pieprzem/,przykryć paseczkami sera, skropić oliwą.

-Odstawić na chwilę do wyrośnięcia.

-Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st.C.

-Wstawić blaszkę z ciastem i piec ok.15-20 min.

-Pizze są gotowe kiedy  ich brzegi są przyrumienione.

                                                                           

 

                                                                

czwartek, 06 czerwca 2013, cris-57
Tagi: Pizza focaccia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
joannas1976
2013/06/06 19:37:40
bardzo ciekawy przepis i tak ładnie wyglądają :)