Wszystko zaczęło się całkiem niewinnie.....aż zwykła ciekawość przerodziła się w pasję.........i chyba nadszedł już moment aby podzielić się nią z innymi..
Ocalić polskie nasiona Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Ostatnio upiekłam..........
Domowe pieczywo i bułki
Blog > Komentarze do wpisu

Focaccia razowa z winogronami i rozmarynem

 

Składniki:

  • 300 g mąki  pszennej razowej
  • 15 g świeżych drożdży
  • 10 g soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 180 ml letniej wody
  • 5 g cukru
  • ok.300 g białych winogron
  • kilka listków świeżego rozmarynu

Wykonanie:

  •  Mąkę umieścić w misce, dodać sól, cukier i wymieszać.
  • Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości /50 ml/ letniej wody.
  • Do mąki dodać rozpuszczone drożdże i  pozostałą wodę z oliwą.
  • Wymieszać wszystkie składniki drewnianą  łyżką do chwili uzyskania gładkiego ciasta.
  • Miskę z ciastem przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok.1 godz.
  • Wyrośnięte ciasto odpowietrzyć, a następnie przełożyć na naoliwioną blaszkę.
  • Ciasto rozciągnąć i palcami starannie uformować prostokąt o grubości ok.4-5 mm.
  • Na wierzchu ciasta ułożyć winogrona lekko wciskając je w środek , posypać listkami rozmarynu/można delikatnie skropić oliwą/.
  • Przygotowane ciasto odstawić na ok. 15-20 min. do podrośnięcia.
  • W międzyczasie nagrzać piekarnik do temp. 200 st. C.
  • Blaszkę z podrośniętym ciastem wstawić do gorącego piekarnika i piec ok.25 min do ładnego przyrumienienia się wierzchu ciasta.



 Lekko przestudzone ciasto pokroić na dowolne kawałki.

Podawać samodzielnie lub z dodatkiem ulubionej wędliny pokrojonej w cieniutkie plasterki

/u mnie mortadella di Bologna/

 

sobota, 24 listopada 2012, cris-57
Tagi: focaccia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Komentarze
juli_01
2012/11/25 09:04:51
Nominowałam cie do liebster blog. Gratulacje! Po szczegóły zapraszam do mnie... ;)
-
blenda2007
2012/11/25 09:53:43
bardzo ciekawa gra smakow i ten wyglad pycha:)
-
janiolka
2012/11/26 12:17:30
kiedy robiłam focaccię z wiśniami myślałam o spróbowaniu zamiany wiśni na winogrona :)
jeszcze tego nie zrobiłam, ale kiedyś pewnie spróbuję.
-
cris-57
2012/12/30 23:20:50
do Juli 01 niestety nie było mnie tu dośćdawno /co świadczy o braku czasu/ i niestety przerywam zabawę..............dziekuję za nominację.....